如何製作家常疙瘩湯

1、食材準備：西紅柿，雞蛋，麪粉，水，鹽，葱姜，香菜，香油。

2、準備一個礦泉水瓶，在蓋上紮上幾個眼，注意不要扎得太大，在裏面裝上水一點點的往乾麪粉中擠水，邊擠水邊晃動乾麪粉，直到變成均勻的麪疙瘩就可以了。

3、鍋中燒油加葱薑末爆香，加入去皮的西紅柿丁炒出汁水，然後加水燒開加鹽調味。

4、水燒開後，用手抓着麪疙瘩撒入鍋中，用勺子輕輕推動防止粘鍋，然後打入蛋花，撒上香菜和香油即可出鍋。