雞腿去骨的技巧的做法

1、給雞腿去骨：首先在關節處拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切斷。

2、然後用刀尖沿着骨頭把肉劃開，徹底地把皮筋肉全劃開。

3、把刀貼着骨頭，轉着圈往下切，就是把肉和骨頭分離，在中間的關節處會費力一些，耐心一點，慢慢切。然後整根骨頭就順利的剝離下來了，不僅食用方便，還保持了完整的外形。

4、看看一根骨頭和一塊完整的雞腿肉。最後提醒一下雞骨頭別丟掉，放保鮮袋冷凍，以後可以用來熬製高湯。