煎紅薯粉的做法有哪些
1、香煎紅薯粉。紅薯粉放入容器裏，倒入比粉多一倍的水，用筷子攪拌均勻，讓其自然沉澱後將水倒掉，反覆多次，直到水變成乳白色即可，倒入乾淨的水，拌成均勻的糊糊；將糊糊倒入平底鍋，煎成黃色的餅狀；倒出來，稍微冷卻，切成比麪條寬些的條狀；油鍋燒熱，將紅薯粉條倒進去翻炒幾下；放入鹽；加入辣椒粉和老乾媽，翻拌均勻；沿着鍋邊淋入沒過食材的水；敞開鍋蓋，燒至微微收汁，撒入葱花即可出鍋。
2、油煎紅薯粉。紅薯粉加水，攪拌均勻；結塊後，冷卻拿出切塊；加油、葱、將紅薯塊煎到表面定型。加生抽、少許水煮開。就可以了；本來還有些發白部分的粉疙瘩，這加水煮的時候，悶熟了。
3、煎紅薯粉炒韭菜。紅薯粉，老家拿的，大超市也有賣的；裝進保鮮袋，用擀麪杖碾碎；碾成粉了；粉倒進大碗，加點鹽，加水，稍微稀一點，用筷子攪拌均勻；平底鍋燒熱，倒一點點油，再把剛才調好的糊倒進鍋，邊倒邊攪拌，紅薯粉容易下沉到碗底，要攪拌哦；煎好倒出來；切塊，放到邊上備用；熱鍋，倒少量油，炒韭菜，加入剛才最好的紅薯粉餅，翻炒，加少量鹽，出鍋裝盤即可。
4、生煎紅薯粉肉圓。肉餡和薯粉弄均，捏好鍋裏放少許油；共放兩碗水，分兩次放，第一次放完等水收幹，在放第二碗，第二碗的時候可以放一些自己喜歡的調粉，等水收幹就熟了；特別的香。
