如何保存生薑冷凍

1、保存鮮姜，要將生薑清洗後，控幹水分切成薄片，裝入食品盒或食品袋中密封好，放在冰箱冷凍存放，使用之前需解凍，可以存放兩個月之久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

2、保存鮮姜時，將鮮姜清洗後，也可以裝入食品袋中，撒上一層鹽，放在陰涼乾燥處存放，可以存放2-3個月時間。