丹麥曲奇
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
低筋麪粉：100克;雞蛋：25克; 黃油：65克;白砂糖：15克;糖粉：35克;食鹽：1小撮;
丹麥曲奇的做法
無鹽黃油室温軟化
加入糖粉、細砂糖和鹽，低速打發至顏色變淺體積略蓬鬆
分兩次加入全蛋液，低速打發至細膩光滑蓬鬆狀
篩入低粉
用刮刀切拌均勻，裝入布裱花袋，用的裱花嘴是三能12齒裱花嘴
擠在烤盤上，放入冰箱冷藏10分鐘，取出後放預熱好的烤箱，200度中上層，上下火烤10分鐘，出爐晾涼後密封保存（參考份量：12齒花嘴16塊）
