薯條做不黑方法介紹

1、首先我們把土豆削皮，切成長條。

2、放入冷水中浸泡10分鐘，這時我們可以加入適量的食鹽。

3、加入食鹽可以使得土豆條更加入味。放入清水中浸泡是為了避免土豆被氧化而變黑。這就是我們炸薯條前多做的一步，這一步就是把土豆條放入清水中浸泡10分鐘。

4、焯水30秒，焯水可以使得土豆香脆不發軟。千萬要記住，焯水時間不能太長，30秒就足夠了。

5、起鍋倒油油温升至5成熱時放入土豆炸，炸至金黃色撈出控油。

6、接着再復炸一遍。控幹油出鍋。

7、趁熱撒上少許食鹽，蘸着番茄醬一起吃，香脆酸甜，特別好吃。