螃蟹清蒸做法步驟

1、準備用料。蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。

2、將螃蟹放水中吐淨髒東西，用牙刷刷乾淨螃蟹身上的泥沙。

3、鍋中放入水，加切好的薑片和黃酒。

4、大火燒開後將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蟹上放一些薑絲。

5、用薑末、蒜末、生抽、陳醋、少量冰糖調成蘸汁，一起上鍋，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

6、蒸熟的螃蟹解繩盛盤，沾汁食用即可。