新鮮羊肝怎麼做好吃

1、主料：生羊肝適量。

2、輔料：胡蘿蔔適量、青紅椒適量。

3、配料：油適量、精鹽適量、醬油適量、生薑適量。

4、新鮮羊肝洗淨切薄片。

5、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鐘。

6、撈出羊肝，控淨水後倒入少許植物油拌勻備用。

7、青紅椒擇洗乾淨後切大片。

8、起油鍋，油熱後放入薑片爆香。

9、倒入羊肝片滑炒變色後盛出備用。

10、鍋裏留底油，放入青紅椒、胡蘿蔔翻炒均勻。

11、倒入適量醬油。

12、倒入羊肝片。

13、大火爆炒，調入精鹽即可出鍋。