家常酸辣蕨菜做法介紹

1、新鮮的蕨菜洗乾淨，鍋裏水燒開，蕨菜放入，再次煮開後，撈出來用水泡一會兒。

2、蕨菜切成長度相同的段，胡蘿蔔切絲，洋葱切絲，瘦肉切絲。

3、葱白，薑絲，蒜泥，幹辣椒段準備好。

4、碗裏放鹽，白糖，味精，生抽，白醋，一點水澱粉，料酒調成汁。

5、鍋裏放油，多一些，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

6、加入葱薑蒜，幹辣椒。

7、放入肉絲炒變色。

8、倒入洋葱，胡蘿蔔，蕨菜！大火翻炒。

9、倒入調料汁！翻炒均勻。

10、裝盤。

1.

新鮮的蕨菜洗乾淨，鍋裏水燒開，蕨菜放入，再次煮開後，撈出來用水泡一會兒。

2.

蕨菜切成長度相同的段，胡蘿蔔切絲，洋葱切絲，瘦肉切絲。

3.

葱白，薑絲，蒜泥，幹辣椒段準備好。

4.

碗裏放鹽，白糖，味精，生抽，白醋，一點水澱粉，料酒調成汁。

5.

鍋裏放油，多一些，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

6.

加入葱薑蒜，幹辣椒。

7.

放入肉絲炒變色。

8.

倒入洋葱，胡蘿蔔，蕨菜！大火翻炒。

9.

倒入調料汁！翻炒均勻。

10.

裝盤。