怎樣醃製雞柳，雞柳的醃製方法竅門

1、雞小胸300g，生薑3片，料酒5g，鹽3g，澱粉50g，雞蛋2個，麪包糠適量，油適量。

2、先用刀背拍一下雞小胸，然後切成條狀。

3、將雞柳，薑片，料酒，鹽放入碗中，攪拌均勻。

4、再將雞柳均勻裹上澱粉。

5、然後均勻裹上雞蛋液，在均勻裹上面包糠，備用即可。