怎麼製作豬肚雞,豬肚雞的製作方法及配料
1、主料:雞腿1個、豬肚條150克。
2、輔料:料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨蔘2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、純牛奶150毫升。
3、準備好食材。
4、雞腿1個,冷水下鍋,加入料酒5克,薑片8克。
5、焯水去腥去血沫。
6、將清水加入鍋中,放入雞腿,豬肚條150克,紅棗2個,當歸3片,黨蔘2克,黃芪2克,枸杞2克,攪拌均勻。
7、繼續加入清水,白胡椒粉0.5克,花椒粉0.5克,小火煲2小時。
8、加入純牛奶,繼續煲15分鐘即可出鍋。