滷雞脖的製作方法和配料及步驟,滷雞脖的製作方法和配料 知經驗 健康美食 2.88W 大中小設置文字大小 1、配料:雞脖500克、可樂1罐、桂皮2克、胡椒粉2克、料酒1小勺、香葉3片、八角3顆、花椒15粒、幹辣椒5顆、冰糖7顆、鹽1勺、老抽1小勺、生抽1大勺。2、將所需配料放入盤中備用。3、將雞脖子焯水後摘去淋巴,用水洗淨浮沫。4、鍋內加入少量水和可樂在加入鹽、生抽、老抽、料酒、肉桂、桂皮、八角、香葉、幹辣椒灑上胡椒粉,開鍋後加入冰糖。5、開鍋後煮十分鐘晾涼再煮10分鐘,如此三次,最後晾涼浸泡兩個小時入味後即可食用。 TAG標籤:滷雞 #