蒲公英炒雞蛋的做法

1、用料：蒲公英150克、雞蛋3個、葱適量、油10克、鹽5克、味精3克。

2、首先處理一下蒲公英，蒲公英摘掉老葉子和根部，洗淨切碎放入大碗中。

3、放入葱花、鹽、味精攪拌均勻。

4、磕入三個雞蛋。

5、攪拌成糊狀。

6、起鍋燒油，油熱倒入攪拌好的雞蛋糊，用筷子劃散，炒至蛋液凝固，熟透即可。