湟魚做法，湟魚的吃法

1、先將湟魚收拾乾淨,抹上澱粉。

2、葱、姜、蒜、紅椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗燉魚的料汁。

3、熱鍋倒油,油一温,就將魚放入鍋內,雙面慢火炸透。將葱薑蒜放進魚鍋。

4、再將燉魚的料汁倒進魚鍋中,慢火燉20分鐘左右,即可。