燉花膠的正確方法 知經驗 健康美食 1.39W 大中小設置文字大小 1、食材:花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、葱、花雕、鹽各適量。 2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。 3、第二天下午,煲湯前先用姜、葱同煮15分鐘。 4、煮過後的花膠要剪刀剪段。 5、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。 6、然後將所有原料:雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中。 7、中火煮開後轉小火,煲4個小時後加鹽,繼續煲15分鐘即可。 TAG標籤:花膠 #