家常微辣魚的做法

1、食材：魚一條，泰式魚露700克，生粉50克，姜1個，葱2根，蒜頭1個，長青椒1根。

2、把葱、蒜、姜、青椒切成碎末。

3、用水清洗一下魚，然後撒點鹽醃一下去腥味，大概幾分鍾然後又用清水清洗一下。

4、熱鍋下油，把魚放進去煎，先是大火稍煎4-5分鐘，然後關小火慢慢煎制，直到兩面金黃可上盤！

5、把煎魚剩下的油，用於調料炒味。

6、醬油和生粉調和在一起，放進鍋裏煮，然後再放點魚露，再放點葱，煮個1-2分鐘即可收汁。

7、將汁淋入早已經煎好的魚，再撒上未放完的葱花裝盤就可以了。