新鮮連皮玉米如何保存
新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟説明：
將玉米放入水中
先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。
放入食鹽
往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。
用保鮮膜包裹
開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。
新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟説明：
將玉米放入水中
先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。
放入食鹽
往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。
用保鮮膜包裹
開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。
1、冷藏儲存。
將未剝殼的新鮮玉米放入保鮮袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屜中即可。
2、煮熟儲存。
先將新鮮玉米煮熟，然後剝掉玉米皮，將玉米棒子放入保鮮袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屜中。
3、冷凍儲存。
將新鮮玉米剝掉玉米皮和絲，將玉米棒子放入密封袋中，存放在冰箱冷凍室中。
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1、冷藏儲存。
將未剝殼的新鮮玉米放入保鮮袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屜中即可。
2、煮熟儲存。
先將新鮮玉米煮熟，然後剝掉玉米皮，將玉米棒子放入保鮮袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屜中。
3、冷凍儲存。
將新鮮玉米剝掉玉米皮和絲，將玉米棒子放入密封袋中，存放在冰箱冷凍室中。
帶皮新鮮玉米怎麼保存
1、把玉米外面的皮拔下來一部分，把剩下帶着皮和須的玉米用保鮮袋裝好，放入冷凍室。
2、可以把玉米連皮帶須的的放入鍋中煮熟，沒有食用完的，可以放入保鮮袋封號，放入冷凍室。
3、可以把生的玉米粒直接剝下來，放到容器中，同樣放入冰箱的冷凍室保存。
帶皮的新鮮玉米如何存放
1、新鮮玉米保存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮。不用擇掉玉米鬚，也不用清洗。
2、直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室裏保存即可。這樣玉米能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。
擴展資料：
吃玉米的注意事項
變質玉米可致癌，玉米容易被黃麴黴菌污染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉米應保存在乾燥、通風處，黴爛、變質的玉米不可食用。
南方人喜食大米，從健康角度來看，單純吃大米並不科學，建議增加些雜糧，特別應把玉米看成是維護健康的重要食品，並儘量吃新鮮玉米。吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
參考資料來源：鳳凰網-生玉米可以凍上半年也不會壞
帶皮玉米怎樣保鮮
1、首先，剝去玉米最外層的厚皮，留下三層內皮不要剝掉，並且不用剝去玉米鬚，也無需清洗;
2、然後，將帶有內層玉米皮的玉米，放倒保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冷凍室保存即可。
這樣的保存方法，儲蓄週期較長，可以存儲到下一期玉米上市季節之前，並且能夠保障玉米的新鮮度。
若想使用，可以在使用前，從冰箱拿出玉米，先用清水洗乾淨，再放入鍋中，隨後，往鍋中倒入清水，開大火煮，繼續煮沸8分鐘即可。煮之前不用提前解凍，也不需要提前放入到熱水中，待其化解後再煮沸。
如果，想保存去皮的玉米，可以根據以下幾個步驟：
1、現將外層老皮剝去;
2、將玉米裝進保鮮袋或塑料袋中，無需清洗。包裝時將袋子中的空氣擠出，並紮緊口袋，放入冰箱的冷凍室層保存即可。
鮮玉米棒帶皮冷庫儲存方法？
鮮玉米棒帶皮冷庫儲藏的方法如下：
1.鮮玉米入庫前
玉米的採收時間建議選在傍晚，勁量避開陰雨，霜凍天氣。
採收時，儘量將帶皮的鮮玉米一同從玉米株上掰下，建議人工佩戴手套採摘，輕拿輕放，避免造成對玉米粒的損傷。
採收完的玉米，需要進行分級處理。分完之後，需要對玉米進行預冷，（散掉玉米自身所攜帶的田間熱。）就是對鮮玉米進行包裝，可以選擇專用的保鮮袋，網帶，瓦楞紙箱等容器進行包裝，最後在鮮玉米表面放一層包裝紙或吸水紙。
最後就是檢查冷庫的設備是否能夠運行，對冷庫進行全面的消毒。提前3-5天開機降温，温度控制在0℃左右。
温度0℃-1℃，相對濕度95％-98％，保鮮膜包裝1個月，7-20天無包裝。（這是鮮玉米冷庫儲藏的適宜温度）
2.鮮玉米在冷庫裏
鮮玉米放置在冷庫中，需要不定期的檢查，檢查鮮玉米是否有病害，冷害，失水等腐爛的情況，若有，需要及時的剔除。
冷庫也要做好通風換氣的工作，最好選在氣温降低的傍晚進行，次數建議在一週至少一次。
3.鮮玉米的出庫
鮮玉米在出庫前，需要給冷庫提前升温，這樣就能防止因為温差過大而影響口感。
在出庫搬運的過程中，建議輕拿輕放。
長途運輸建議冷鏈運輸，短途運輸建議常温運輸。
玉米如何儲存保鮮
玉米儲存保鮮的方法：
1、將新鮮玉米帶皮保存或者放在冰箱裏真空保存。
2、新買的玉米的苞葉先不要摘除，因為苞葉能夠起到一個縮水保鮮的作用。
3、將玉米放在食品專用的保鮮袋中，再將裏面的空氣抽出，把玉米放到冰箱冷藏，可以保存較長的時間。
玉米外殼將其保留幾層，能有效防止玉米中的水分揮發，還能保證在煮的時候，玉米口感變得更清香。除了保留玉米殼以外，我們還要往玉米外面，包上幾層保鮮膜。
用保鮮膜包裹住玉米以後，能有效防止玉米內部水分揮發，還不會破壞其內部營養物質。就算是保存幾個月，裏面的水分也是很充足的，最後只需把玉米放到冰箱中，保鮮保存起來即可。
玉米挑選方法：
第一個方法：選擇表皮新鮮的。
當玉米大量上市的時候，售賣的新鮮玉米多半是帶着玉米皮的，這時候我們挑選的時候，注意觀察玉米皮，如果想要玉米新鮮度高，那就要選玉米皮非常新鮮的，而新鮮的玉米皮，它的顏色為翠綠色，還有些濕潤，並且沒有損傷，沒有長蟲眼，玉米皮還是緊緊的包裹在一起，想扒開都需要大一點力氣，那麼這樣的玉米肯定很新鮮。
相反，玉米皮已經發黃變幹，或者有蟲眼，遇到這樣的玉米不要買，都不用扒開看，玉米肯定是放了比較久的，即使玉米粒看起來個個飽滿，做熟後多半不好吃，要麼很乾柴，要麼不甜，所以再大個兒都不買。
第二個方法：選擇玉米粒是粒粒飽滿新鮮的。
有些地方為了玉米擺出來好看，就會提前將玉米皮扒掉，那麼我們在挑選的時候，注意看玉米粒，只要是粒粒飽滿，且新鮮的口感都不會太差。因為飽滿的玉米粒，説明水分流失少，這樣的吃起來就清甜不幹柴。
相反玉米粒已經有些乾癟，或者玉米粒大體看上去非常小，這兩種類型的都不買，一種放置時間長了口感乾柴，一種沒長好，吃起來很差。
還可以看看玉米芯，如果新鮮的玉米，玉米芯含有水分，一眼就看出來了，如果不新鮮了，玉米芯發乾，這種就不買。
第三個方法：選擇氣味兒清香的。
當玉米大量上市的時候，很多玉米就被壓在下面，如果存儲不當，容易讓下面的玉米出現問題，而我們挑選時，可以通過聞氣味兒來辨別。
有的玉米看起來特別新鮮，玉米皮、玉米粒都沒什麼問題，但聞了之後有酸味，這種玉米就不能要，説明壞掉了，再清洗都洗不掉味道，這點要注意了，我曾經遇到過。
新鮮玉米吃不了，想留到冬天吃，該如何保存呢？
新鮮玉米想留到冬天吃，保存方法有兩種：冰箱保鮮和冷庫保鮮
如果是少量新鮮玉米可以放在冰箱冷凍；
如果是大批量玉米，可以放在冷庫進行保鮮；
玉米的保鮮方法：
玉米的成熟時間在10月左右，新鮮玉米則選擇在8月左右進行採收（具體採收時間看當地氣候條件）；
玉米採收注意事項：
採收帶皮鮮玉米時將苞葉連玉米一同從玉米植株上掰下，採收時進行人工採收，要注意輕拿輕放，避免造成玉米內部損傷。
玉米採收時間應選擇在晴天的早晨或傍晚進行，避免在雨天採收。
玉米採收後避免堆放，應選擇在通風陰涼處存放。
玉米冰箱冷凍貯藏：
玉米採收分級後可以將玉米帶皮在鍋中煮沸，時間控制在15分鐘左右，拿出後降温然後裹上保鮮膜包裝，放入冰箱冷凍中進行貯藏。冬天想吃時可拿出來再次煮，即可食用。
玉米冷庫貯藏：
玉米採收分級包裝後放入貯藏冷庫前可放入預冷庫進行預冷，預冷庫的温度在0-5℃，相對濕度為85-90%，預冷後可放入貯藏庫。
預冷的玉米可放入速凍庫，速凍庫的温度設置為-20~-30℃，冷凍10小時以上，待中心温度控制在-18℃左右時可轉入低温庫中進行貯藏，此種方法可以使玉米的保鮮時間長達7-8個月。冬天想吃的時候可從冷庫中取出。（此種方法適合大批量玉米的保鮮）
萬能製冷温馨提示：
玉米包裝在剝苞葉，去須，選穗後用聚乙烯薄膜袋或者塑料袋進行包裝。
新鮮玉米的保存方法介紹新鮮玉米怎麼保存起來
1、保鮮膜保存。先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。
2、真空保存。將你的新鮮玉米多餘的外皮剝掉並剩下兩到三層皮。用菜刀將玉米的頭部和尾部都切掉，再將處理好的玉米放入保鮮袋。將保鮮袋裏面的空氣排乾淨，封好封口並放入冰箱冷凍保存即可。
3、冷凍玉米粒保存。將剝好的新鮮玉米切成兩半，再將上面的玉米粒給全部掰下來。燒一鍋開水，將玉米粒放入開水中，三分鐘後將玉米粒撈出來。澆上涼水讓玉米粒冷卻，再將上面的水分全部晾乾，再將玉米粒放入保鮮袋並冷凍保存即可。
帶皮新鮮玉米能放幾天
帶皮新鮮玉米在常温下一般可以保存1-2天左右。
如果是放在冰箱冷藏室一般可以保存4-5天左右。鮮玉米最好是採摘當天食用完，長時間存放不僅口感會變差，還很容易產生黴變。鮮玉米的水分比較高，常温狀態下非常容易與外部的空氣發生反應而黴變。
帶皮的鮮玉米建議用保鮮袋密封裝好再放進冰箱冷藏，這樣不僅可以減少玉米的水分流失，還可以減少細菌的污染。新鮮的玉米有一股淡淡的香味，玉米粒飽滿，如果玉米粒已經乾癟了並且還有一股怪味不建議再食用。
如何判斷玉米變質
1、新鮮的生玉米顏色是鮮的，而壞掉的玉米會產生一定量的黴斑，導致生玉米出現發黑、發黃等現象。
2、質量好的生玉米聞起來沒有太大的味道，只有淡淡的玉米香氣，但壞掉的玉米聞起來會具有一股明顯的酸味以及黴味。
3、判斷玉米是否變質，還可以通過嘗味道進行判斷，好的生玉米口感甘甜，而壞掉的生玉米則比較酸澀，吃起來口感不好。
新鮮的玉米應該怎麼存放呢？
首先，我們想要保存新鮮玉米的話，我們是可以選擇將新鮮玉米擺在冰箱的保鮮裏面的，這個擺放在裏面是可以保鮮一段時間的，但並不能保存特別久的時間，一般能夠保存一週左右。
其次，我們想要保存新鮮玉米的話，我們還需要注意的是最好不要剝葉子的，因為剝的後保鮮就不太好了，所以，能不剝葉子的話最好，我們之後是可以將其擺放在無光線乾燥的地方進行保存的，這樣保存是可以很久的。
然後，我們想要保存新鮮玉米的話，我們還可以選擇將玉米擺放在地窖中保存，這樣也是可以保存很長時間的，地窖中的温度是比較恆温的，而且比較乾燥，是有很好的存儲效果的。
之後，我們想要保存新鮮玉米的話，我們還可以將新鮮玉米用袋子裝起來然後擺放在冰箱的冷凍裏面的，這個也是可以的，而且保存的時間可以很久，只是需要在吃的時候進行一下解凍。
然後，我們想要保存新鮮玉米的話，我們還可以選擇將新鮮玉米進行密封保存，我們只需要將玉米用密封袋進行裝起來，然後進行抽真空來進行密封，之後就可以保存很長時間了。
最後，我們想要保存新鮮玉米的話，我們還可以選擇將玉米進行適當的曬乾，這樣就會去除一些水分，之後，我們放在乾燥的地方，就可以了，這樣也是可以保存很長時間的。
鮮玉米怎麼儲存？
第一種方法是，用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。具體看你要準備將玉米保存多久，視具體情況而定。
第二種方法是，鹽水浸泡方法。先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘後撈起。再用煮沸的鹽開水方晾後浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。雖然失去了原先的新鮮味，但保存效果還是比較好的。另外，鹽水濃度越大，保存時間越長。
第三種辦法就是，利用抽真空方法，使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以保存30～50天。空氣越抽得乾淨，保存時間越長。
