熟牛肉涼拌還是直接吃好，熟牛肉涼拌還是直接食用更加好吃呢
1、熟牛肉涼拌和直接吃都好。
2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、熟牛肉建議在最短的時間食用完畢，熟牛肉冷藏時間久了會滋生很多細菌，長期食用對人體有害。而且冷藏時間越長，肉裏面的營養物質損失越大。
1、熟牛肉涼拌和直接吃都好。
2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、熟牛肉建議在最短的時間食用完畢，熟牛肉冷藏時間久了會滋生很多細菌，長期食用對人體有害。而且冷藏時間越長，肉裏面的營養物質損失越大。
1、熟牛肉涼拌和直接吃都好。
2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、熟牛肉建議在最短的時間食用完畢，熟牛肉冷藏時間久了會滋生很多細菌，長期食用對人體有害。而且冷藏時間越長，肉裏面的營養物質損失越大。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
熟牛肉涼拌好吃方法 牛肉的營養價值
1、熟牛肉涼拌好吃方法：切好的牛肉片上面放上生的洋葱絲、香菜段，然後用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和白糖調成味汁，澆在牛肉片上面，再澆點煮牛肉的原湯，拌勻就可以吃了。
2、牛肉富含有蛋白質，是高蛋白低脂肪，並含有很多礦物質和維生素的肉類，而且牛肉蛋白質氨基酸的組成比豬肉更適合人來吸收，所以用於病後的恢復和損傷組織的修復都有非常好的作用。
熟牛肉怎麼涼拌好吃？熟牛肉涼拌的做法是什麼？
這個夏天，牛肉最火爆的吃法，我首推涼拌牛肉，經過醃製的牛肉，酸爽的嫩滑，想想都要流口水，而且做法超級簡單。
喜歡在家裏聚餐，請朋友來蹭飯的，這一招真的要學起來，要不想吃的時候，做給自己吃，也是一件很快樂的事情。30元就可以給自己買到一份快樂，何樂而不為？20元買了牛肉，三兩差一點點，4元買了一包金針菇，贈送了1小把芫荽。
食 材
牛肉140克（醃料：鹽1克，澱粉5克）、金針菇200克、芫荽1小把
涼拌醬料：獨蒜1個、小米辣1個、生抽20克、香醋10克、食用油10克
做 法
1. 準備好牛肉、香菜與金針菇。
2. 牛肉洗淨，加入鹽與澱粉抓勻，醃製15分鐘。
3.金針菇剪去根部，洗乾淨。
4.芫荽剪去根部，洗淨，切碎。
5.獨蒜去皮切成蒜蓉，小米辣洗淨切碎，加入生抽與香醋，將食用油燒熱加入。
6. 燒油的鍋，加入清水煮開，下金針菇，煮開後撈起過涼水待用。
7. 原鍋，下牛肉，牛肉一變色即撈起待用。
8.將牛肉、金針菇、醬料放入碗中拌勻，喜歡吃芫荽的可以加芫荽調味。
注意
牛肉一定要提前用澱粉醃製一下，吃起來口感才能嫩滑鮮美。
熟牛肉涼拌的做法是什麼？
涼拌牛肉
這款涼拌牛肉以蒜泥味為主要味型，屬於川菜中最家常的調味方法，加入綠豆芽很好地為這道菜增加了口感，豆芽清脆爽口，牛肉香韌有味，吃着特帶勁，下酒神器，牛肉既可以白煮也可以滷製，最好先入一下低味，這樣拌出來更入味。
材料：牛肉、綠豆芽、醬油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖、香菜葉。
1.將牛肉洗淨入鍋，煮熟即可撈出，切片備用。綠豆芽洗淨汆水燙，盛入碗底，上面放牛肉片。
2.醬油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖拌勻，澆於牛肉片上，撒香菜葉即成。
熟牛肉怎麼涼拌好吃？熟牛肉涼拌的做法
牛肉有一種比較受大眾喜愛的做法，就是涼拌牛肉。尤其在夏季，吃牛肉火鍋那叫一個熱啊。吃着涼拌牛肉，喝着啤酒，別提有多愜意了。那麼，涼拌牛肉怎麼做好吃呢？
牛肉的營養價值
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
涼拌牛肉的做法 1、把牛腿肉洗乾淨，入鍋中煮開湧起大量白沫時關火，取出沖洗乾淨。 2、牛肉再入鍋（鍋洗淨），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的樣子）。 3、煮開，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加薑片，轉中小火。 4、煮約四十分鐘，用筷子能輕易插入即可關火，不要取出燜在鍋中，等冷卻後取出。 5、消毒刀和砧板，待牛肉涼透（刀也要涼透）再切薄片。 6、加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油調味，攪拌均勻即可食用（根據各家口味酌情添加）。
適用最好的人羣
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
滷好的牛肉怎麼涼拌好吃
將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入葱(打結)、薑片，
改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。食用時，橫着肉紋切成薄片裝盤，
淋上芝麻油，配以醬油、甜麪醬、葱段各一小碟食用。中，放葱結，薑片，黃酒，
燒沸後，轉用小火燜煮約2小時，能用筷子戳通時即熟，
可撈出大葱洗淨切成段姜洗淨切成片備用。
2.食用時，橫着肉紋切成大薄片裝盆，淋上麻油，上桌隨帶醬油，甜麪醬，
葱白段各一小碟佐餐。大葱3克打成葱結、2克切成葱段！
牛肉經小火燜煮，酥爛醇香；配以佐料蘸食，可自選口味，風味別具。
熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克。
1.將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝去皮，洗淨，拍碎，剁成細末；
嫩黃瓜洗淨，切成片，用精鹽略醃，擠去水。
2.將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，
裝盤即成。
熟牛肉、葱、鹽、生抽、辣椒油、芝麻油、醋、小香葱、香菜、小紅椒。
1. 熟牛肉切片裝盤備用；
2. 葱切細絲，小香葱切段，香菜切小段，小紅椒切成小圈裝碗；
3. 放少許鹽、生抽、辣椒油、芝麻油、醋調好；
4. 將調好的汁子和輔料澆到牛肉上面即可。
1.選牛筋肉大概一斤左右，洗淨放入鍋中煮沸去血水，撈起洗淨待用（去血水）
2.將洗淨的牛筋肉放高壓鍋中，加清水約在高壓鍋的中線位置即可，依次加入老抽，料酒，
再加入圖片材料。加蓋大火壓至出氣冒有呼呼響時可轉中火再壓半小時左右，
（要根據牛筋的重量算時間）
3.壓至半小時後關火，但不能立即取出讓壓熟牛筋肉泡在滷汁里約半小時差左右，
再撈起放在盤中自然涼後放入冰箱冷藏室裏想吃的時候，再取出來切片.拌料吃即可
4.切片的牛肉
6.先把，花椒，姜，蒜，鹽，辣椒用一小碗裝好待用，鍋內燒熱油，
再將熱油潑在小碗內的配料上此時會聽到吱吱響，趁油熱時撒上芝麻。
再依次加入生抽，醋，料酒，白糖，花生碎末，葱末，高湯（雞湯就更好）
7.再把調料潑在先前切好的牛肉上，也可不用潑蘸着吃也行。
涼拌牛肉的簡單步驟熟牛肉怎麼涼拌好吃
1、涼拌醬汁：生抽30g、醋15g、蠔油8g、糖5g、香油適量、鹽2g、大蒜瓣適量、紅綠青椒圈適量、香菜適量、辣椒油適量。
2、滷肉香料：牛腱子500g、八角2顆、桂皮適量、香葉3片、花椒幹辣椒適量、香葱2根、姜4-5片。
3、調涼拌醬汁：生抽30g、醋15g、蠔油8g、糖5g、香油適量、鹽2g。大蒜剁成蒜泥、紅綠青椒切圈、拌勻放入調料碗中。吃麻的小夥伴可以再3g花椒油。
4、鍋內倒入冷水，倒入牛腱子肉煮沸後撈出洗淨。
5、鍋洗淨，倒入清水，放入：八角2顆、桂皮適量、香葉3片、花椒、幹辣椒適量；葱結、姜4-5片、蒜頭適量，蓋上鍋蓋煮沸後轉小火煮1小時。也可以將八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒放入小紗布中，做成香料包。
6、撈出放涼，切薄片裝盤。熱牛肉易散，需等牛肉冷卻後再切；順着牛肉紋理橫切。
7、涼拌醬汁中加入香菜碎，倒在切好的牛肉片上，再淋一勺辣椒油即可。
涼拌熟牛肉的簡單做法 怎樣做涼拌熟牛肉
1、食材：熟牛肉250克、生抽1勺、海鮮醬油1勺、大蒜半頭、辣椒油2勺、香菜1棵。
2、牛肉冰箱取出，解凍後用蒸屜蒸幾分鍾，取出微微晾涼。
3、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一點吃起來才過癮。
4、蒜切粒狀，香菜切小段，放入醬油，生抽。
5、在放入辣椒油和2勺的水攪拌均勻。如果有牛肉湯就用牛肉湯代替水。
6、放入切好的牛肉拌勻即可。靜置幾分鐘後再翻拌幾下。
生牛肉好吃還是熟牛肉好吃？牛肉怎麼做才好吃？
生牛肉好吃還是熟牛肉好吃？
熟牛肉比生牛肉好吃，生牛肉有細菌吃了可能會生病！
熟牛肉是用清水煮熟的成品，通常被廣泛運用於製作醬牛肉，炒牛肉，紅燒牛肉等多種牛肉菜餚。由於熟牛肉的再次加工的方法非常的多，而且所涉及到的佐料也有所不同，所以在口味上通常有不同的特點。對於再加工的熟牛肉是否好吃的問題，與牛肉的製作方法關係不大。反而對烹飪經驗有更多的要求。所以建議選擇自己喜歡的口味，然後反覆進行練習，進而選擇符合自己的味道。
熟牛肉怎麼做好吃
1、把2000克牛肉洗乾淨後，切成塊狀或者條狀，放入鐵鍋內，加約2000毫升水。
2、加入花椒、茴香、食鹽，蓋上鍋蓋，先加熱沸騰十分鐘左右，然後小火燜煮半個小時後取出。
3、等到牛肉放涼後，切成薄片，滴上小磨香油，然後放上一些香菜或者蒜黃，就可以食用了。也可以搗一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。涼調的熟牛肉，是很好的下酒菜。
4、生牛肉還可以切成薄片狀，等火鍋水燒開後，直接放入火鍋中，慢慢燉煮，一般三到五分鐘，就可以蘸着涮料，吃牛肉火鍋了。一般情況下，冷凍的生牛肉切成薄片，吃起來更有風味
5、煮好的熟牛肉，還可以切成很薄的牛肉片或者細碎的牛肉丁，然後放進已經沸騰的水中，煮上三分鐘左右，再放入麪條，做成牛肉拉麪吃。
6、另外一種做法，就是把熟牛肉剁碎，然後摻入蒜薹炒，同時加入醬油和甜麪醬等，等炒熟後，直接拌到麪條裏面吃。
7、熟牛肉還可以做成牛肉湯喝。方法是把熟牛肉切成片狀，放入沸水中煮十分鐘左右，然後加入蒜黃和香菜若干，撈出來後，就直接喝湯，喝湯的時候適當加一些醋或者小磨香油，味道很鮮美。
食用牛肉注意事項
1、有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的説法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱保存。
2、一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉乾，不宜過多每日食用不超過50g。醃製牛肉，經過炒可以80g。
熟牛肉怎樣涼拌好吃
涼拌牛肉
材料： 熟牛腿肉300克、蒜頭10克、番茄少司50克、白醋2克、嫩黃瓜200克、白糖100克、香油50克、精鹽3克
做法：
1、將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝去皮，洗淨，拍碎，剁成細末；嫩黃瓜洗淨，切成片，用精鹽略醃，擠去水。
2、將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。
熟牛肉怎麼調涼菜好吃
做法一：
把牛肉薄片放入拌菜盆，加入蒜泥、黃瓜絲、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。
做法二：
切好的牛肉片上面放上生的洋葱絲、香菜段，然後用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和白糖調成味汁，澆在牛肉片上面，再澆點煮牛肉的原湯，拌勻就可以吃了。
做法三：
用生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜泥、紅油調成料汁，澆在牛肉片拌勻即可。
做法四：
用甜麪醬、優質生抽、香油調成料汁，淋到牛肉片上，再撒點葱花做點綴就可以了。
做法五：
花椒粉、雞精、味精、鹽、麻辣鮮、醋、醬油、辣椒醬、辣椒油放入碗中用開水衝化，撒少許芝麻進去攪勻，淋在切好的牛肉薄片上，拌勻後再放點蒜泥，吃時拌勻就可以了。還可以淋點香油，撒點香菜段在上面。
做法六：
用適量香菜末、老乾媽醬料、麻油、紅油調成料汁，均勻地淋在牛肉片上拌勻就可以吃了。
做法七：
切好的牛肉片先淋入滷牛肉的原湯，讓牛肉片先充分吸收湯汁的味道。蒜茸用麻油炒香（喜歡生蒜味的可以不炒）放在牛肉上，撒上炒香的白芝麻和香菜末拌勻就可以吃了。
做法八：
用豆豉醬、蠔油、芝麻油調成料汁，澆在牛肉上，然後放上葱白絲、薑絲、青紅椒絲、香菜段和蒜泥，吃時拌勻即可。
做法九：
用優質生抽和香油調成味汁澆在牛肉片上，再切點葱白絲和香菜段放在上面，吃時拌勻就可以了。
涼拌牛肉的簡單家常做法基本上就是這些了，希望大家能在這些做法的基礎上創造出更加好吃的涼拌牛肉。
熟的牛肉怎麼做好吃
用料
牛肉 兩個人的量
姜 3片
青椒 3個（中等大小）
葱 2根
鹽 適量
小炒牛肉（熟牛肉）的做法
這是一塊腱子肉！切成適合的大小！這個牛肉很容易爛的！所以適合小炒
青椒，葱和生薑切好備用
過燒熱加入豬油！因為豬油不會粘鍋！而且我的減肥餐是需要豬油的！放入葱姜，青椒炒出香味
倒入牛肉翻炒
翻炒四五下久了自家鹽和醬油！醬油有鹽哦！所以食鹽就要酌情放了！不然會鹹就不好吃了
這個時候可以放點水！把鹽巴和醬油分散開來！均勻包裹牛肉！鹽巴化掉和醬油均勻裹滿肉就OK了！可以出鍋了！
出鍋的樣子！不需要放胡椒粉！雞精喜歡的話可以放一點！我都是很淡的口味！所以平時不用雞精
清湯圓和小炒牛肉就是我的午餐了！很飽
牛肉鬱香好吃，且含筋道，這道菜用熟牛肉做成，加以辣味，更有口感。需要注意的是牛肉的處理，配菜的處理，味道滋潤，混合而成。如炒出來潤而鮮，就是成功了。
