蛤蜊用開水煮還是涼水 知經驗 健康美食 1.05W 大中小設置文字大小 1、煮蛤蜊一般是熱水下鍋,而且不可以煮太久。 2、如果用冷水下鍋煮蛤蜊,很容易讓煮出來的花蛤肉變得很柴,一點也不鮮嫩,非常影響口感。煮蛤蜊之前需要將蛤蜊清洗乾淨。可以用鹽水浸泡花蛤,這樣就可以有效吐沙。 TAG標籤:蛤蜊 涼水 水煮 用開 #