涼拌荷包蛋怎麼做，荷包蛋涼拌如何做

1、雞蛋5個，葱、姜、鹽、白糖以及其他佐料適量。

2、準備5個左右的雞蛋，把雞蛋煎成荷包蛋。

3、每個雞蛋都切成4塊。

4、把切好的荷包蛋放在盤子裏，撒上切好的香菜和葱。

5、用一個小碗，放入大蒜末、薑末、醬油、醋、白糖、味精、油辣椒，拌成汁。

6、盤子裏澆上醬汁，即可做成美味的涼拌荷包蛋。