豬肝煮變色就熟了嗎，豬肝煮變色是不是就熟了

1、豬肝煮變色就熟了；判斷豬肝熟了沒，可以觀察一下豬肝的顏色。如果豬肝的顏色已經變成了深紅，而且比較堅硬，説明豬肝已經熟了。如果豬肝顏色還沒有變成深紅，而且還呈柔軟狀態，説明沒熟。

2、豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。