酸辣白菜的做法竅門

1、白菜切片刀切片，白菜幫和葉分開放。

2、葱姜切好備用：幹辣椒絲適量適個人口味選擇辣椒以及用量。

3、鍋中放葱姜爆。

4、放入辣椒炒出辣味。

5、先放入切好洗淨的白菜幫，翻炒約一分鐘。

6、白菜幫翻炒至6成熟的時候放入白菜葉繼續翻炒，炒至白菜葉微軟。

7、白菜幫以及葉子都炒至熟後，這時放入一鍋鏟的白醋（喜歡酸味的可以多放）。

8、放入食鹽味素花椒粉調味後即可出鍋。