清蒸雞塊的做法步驟

1、將拆骨雞腿洗淨切成塊，放入盤中。

2、薑片切成末，蒜瓣切成泥。

3、薑末、蒜泥、鹽、料酒、雞精放入雞塊盤中，拌勻，醃製半小時。

4、半小時後將雞塊放入蒸鍋中，大火燒開後，蒸十分鐘，然後用筷子戳一下雞塊，如果很容易戳入，就説明雞塊已經熟了。

5、將放雞塊盤取出，就可以吃了。