黑椒雞塊的做法步驟

1、準備用料。雞脯肉、油、生抽、鹽、澱粉、黑胡椒、雞蛋、麪包糠。

2、雞脯肉用刀剔去筋。

3、把雞脯肉用刀背用力剁。

4、把雞脯肉全部剁成泥。

5、雞肉泥放入碗裏,加入一隻雞蛋，澱粉，生抽，胡椒粉，把雞肉泥順着一個方向攪拌，攪拌好的雞肉泥鋪入抹了油的方形容器中壓平。

6、把雞肉泥入冰箱冷凍一夜。

7、第二天取出,切成小塊。

8、另一個雞蛋打成蛋液,取一塊沾蛋液，再均勻的裹上面包糠。

9、油燒八成熱,放入裹好的雞塊炸至金黃色。

10、撈出控油即可。