怎麼做白糖糕

1、粘米粉150克，清水150克，白砂糖50克，酵母3克。

2、將白砂糖和粘米粉混合。

3、用150克温開水溶解酵母。

4、將酵母水倒入步驟1中，攪拌至混合物完全融合成無顆粒狀態，然後倒入到7寸的固底模具中（什麼固底模具都可以）。

5、蓋上保鮮膜，放入烤箱，用酸奶發酵程序，發酵5個小時。烤箱裏放幾杯熱水增加濕度。

6、冷水入鍋，水沸騰後蒸30分鐘，熄火後燜5~10分鐘再取出，倒扣脱模。