剁椒茄子的家常做法，剁椒茄子如何做

1、主料：長茄子100克、青椒5克2人份。

2、輔料：鹽1克、油10克、剁椒醬4克、蒜6克、花椒1克、幹辣椒1克。

3、長茄子切成條狀。

4、擺在盤中，上面擺上剁椒醬，再撒一層鹽。

5、放入蒸鍋中，蒸十分鐘。

6、鍋裏倒入油，放入幾顆花椒爆香。

7、油熱後，澆在茄子上面即可。