周黑鴨的滷製蓮藕方法

1、八角5個、薑片少許、冰糖3顆、藕片兩節、幹辣椒2個、生抽半碗、料酒一碗、水一碗。

2、將蓮藕洗淨，切片。

3、將準備好的薑片，八角，冰糖，生抽，料酒，水，藕片，幹辣椒，全部放入鍋中。

4、大火煮，直至藕片上色變熟，即可出鍋。