巧克力玉米脆餅的做法
我這次選錯了玉米片,所以巧克力包裹不完整,我以為是我以前買的那種,原來不是。這次加的果仁有杏仁和瓜子仁,大家可以隨心搭配。很簡單又很好吃的一款小零食,巧克力不要選代可可脂哦。冬天要注意巧克力容易凝固哦。
材料/工具
玉米片(100g)苦甜巧克力(120g)果仁(10g)模具
方法
準備材料
把玉米片壓碎
隔水把苦甜巧克力融化
等巧克力温度降下
加入玉米片,攪拌均勻
倒入模具裏面,稍微壓緊,然後撒上果仁裝飾,放冷藏5分鐘等待凝固,最後脱模完成
玉米脆片要選薄脆的,其他穀物脆片應該也是可以的,而且不需要弄太細,口感比較好
一定要選苦甜巧克力,或者是可可含量較高的巧克力,不然會影響整體味道
果仁增加整體的風味,可自由選擇喜歡的
表面整形時不需要刻意壓太緊