燉冬瓜盅教程 知經驗 健康美食 1.56W 大中小設置文字大小 1、冬瓜尾其中一端的底部保持原狀,洗乾淨。2、冬瓜用湯匙把瓜籽挖出來,儘量挖大一些空間。3、把冬瓜上面一圈左右各斜切一刀,出來的效果也不錯哦。4、鍋內放水,把冬瓜放入煮約5分鐘,消毒去除青味。5、瑤柱、蝦米提前浸泡三十分鐘。其餘食材(包括挖出來要部分大塊的冬瓜)全部洗淨切粒備用。6、將豬肉、鮮鮑魚焯水。7、鍋熱放入薑片、蝦米、火腿、鮮菇爆香後,放小許生油炒幾下關火。8、放入八分滿的水,燉2小時左右。9、燉好的湯基本不需要放調味料,因為蝦米、瑤柱、火腿等配料本身帶有鹹味了。 TAG標籤:冬瓜 #