清湯牛肉怎麼做 知經驗 健康美食 2.47W 大中小設置文字大小 1、食材:牛肉1斤、牛大骨半個、姜適量、鹽適量、花椒適量、胡椒粉適量。 2、牛肉洗淨後切成小塊。 3、切好的牛肉放鍋裏沸水煮五六分鐘。 4、洗淨浮沫。 5、洗淨的牛肉和大骨放入煲湯的鍋裏,一次放入足夠的水,生薑拍扁。 6、湯沸騰後打掉浮沫,加入足夠的鹽、適量的胡椒粉、花椒粒,蓋鍋蓋大火燜煮15分鐘後改小火慢慢煲。 7、小火煲煮4小時後的效果。 8、打入碗裏撒上葱花、芫荽完成。 TAG標籤:清湯 牛肉 #