如何把紅燒排骨做的非常好吃
1、食材:排骨1500克、冰糖5粒、生抽1勺、料酒1勺、油少量、八角2個、姜1塊、蒜3瓣、葱3根、鹽適量。
2、先把根排骨洗乾淨。
3、涼水下鍋加入料酒,薑片,葱煮開去血水,
4、去完血水了,就把排骨撈出放出清水裏洗乾淨
5、起鍋燒油,放入冰糖,把糖色炒出來。
6、糖色出來以後直接倒入洗淨的排骨,把排骨也翻炒一下讓排骨顏色變得焦黃在在加水。
7、放入葱薑蒜花椒八角。
8、倒入生抽,加鹽大火燒開。
9、蓋上鍋蓋,小火燉30分鐘,最後中火收汁。
10、出鍋,放入盤中撒下小葱段即可食用。