黃燜雞米飯製作方法分享，黃燜雞米飯製作方法

1、食材：雞腿6個、土豆2個、彩椒3個、豆腐皮適量、洋葱半個、蘑菇適量、醬滷汁280克、大葱1根、生薑1塊、蒜適量、花椒少許、小紅辣椒2個、植物油適量。

2、雞腿清洗、切塊，放少量醬滷汁、薑片醃製。洗米，用電飯鍋蒸一鍋米飯。

3、將土豆、彩椒（青椒、紅椒、黃椒）、洋葱、洗好，切塊；豆腐皮切條；蘑菇（茶樹菇、香菇、杏鮑菇等都可以）洗好水泡，備用；蒜、姜、葱、辣椒切好備用。

4、鍋中加少量植物油，加熱至180℃，加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒，炒香；放雞肉炒香；放醬滷汁炒燜制5~8分鐘。

5、放土豆、蘑菇、豆腐皮，燜制5分鐘。

6、最後放入彩椒燜制1~2 分鐘，出鍋。

7、盛碗米飯，配黃燜雞一起吃地道黃燜雞米飯。