啤酒乾燒大蝦製作方法介紹
1、先把蝦從背後剪開,去除蝦線,剪掉蝦鬚。
2、用黑胡椒和料酒醃漬一個小時。
3、葱切末,姜切絲。
4、杭椒切碎。
5、把杭椒和葱姜放在一起,再加一勺剁椒拌勻待用。
6、鍋內燒開食用油,轉小火,加花椒超出香味後,撈出花椒。
7、倒入作料五,超出香味。
8、倒入大蝦,炒至變色,加入鹽、糖和蠔油,翻炒均勻。
9、啤酒分三次澆入,每次澆後都要充分收幹汁。
10、最後一次澆入的啤酒,稍微收幹留些許湯汁即可出鍋。
1、先把蝦從背後剪開,去除蝦線,剪掉蝦鬚。
2、用黑胡椒和料酒醃漬一個小時。
3、葱切末,姜切絲。
4、杭椒切碎。
5、把杭椒和葱姜放在一起,再加一勺剁椒拌勻待用。
6、鍋內燒開食用油,轉小火,加花椒超出香味後,撈出花椒。
7、倒入作料五,超出香味。
8、倒入大蝦,炒至變色,加入鹽、糖和蠔油,翻炒均勻。
9、啤酒分三次澆入,每次澆後都要充分收幹汁。
10、最後一次澆入的啤酒,稍微收幹留些許湯汁即可出鍋。