包子餡肥肉炒制技巧

1、食材：麪粉800克、肥肉300克、胡蘿蔔1根、白菜4片、十三香1勺、雞精1勺、白糖1勺、鹽1勺、酵母粉5克。

2、肥肉放油裏炸去油分。

3、油酥炸好撈出。

4、胡蘿蔔打碎、白菜打碎、油酥打碎、所有餡料放入碗中。

5、放入雞精，鹽，十三香和白糖，放油。

6、麪粉加上酵母粉加水揉成麪糰，麪糰揉好後醒發30分鐘就開始包包子。

7、包好後放入蒸屜中，醒發至兩倍大，上鍋蒸15分鐘即可，非常可口的肥肉包子就做好了。