雞汁浸時蔬如何做

1、西蘭花，花菇，竹蓀，蘆筍，胡蘿蔔，清雞湯。

2、竹蓀用淡鹽水浸泡二小時，洗清後剪去頭尾，剪成寸段。

3、花菇用清水浸泡發開。

4、其他材料洗淨後改刀，所有材料分別入沸水綽後過涼。

5、清雞湯燒開後，先下花菇、竹蓀煮10分鐘，使花菇、竹蓀充分浸潤雞湯的味道。

6、然後再下蘆筍、西蘭花和胡蘿蔔，5分鐘後加鹽調味即可。