剁椒海龍魚的做法

1、材料：油5勺、雞精1大勺、料酒2勺、姜5～6片、小米椒一小袋、鹽少許、海龍魚一斤、小葱少許。

2、把海龍魚洗乾淨，切斷。

3、把兩勺油，一勺雞精，薑片，料酒放在盤子裏攪拌均勻，擺上海龍魚，醃製30分鐘。

4、倒上小米椒，上鍋蒸12分鐘，出鍋。

5、鍋裏倒入幾勺油，燒至6成熱，切葱花擺盤，將熱油澆在盤上，呲呲呲，可以上菜咯！