烘焙和黃油常温可以放多久

1、蛋糕店自制的黃油在室温下會自然軟化，温度越高軟化越快，腐敗的也越快。一般情況下：常温20°C左右時，2—3天就會變壞；冷藏2—8°C時，可以保存6—12個月；冷凍0°C以下，可以保存12—18個月。

2、黃油最好應放在冰箱冷藏區保存。另外，保存時還應用錫紙或者油紙裹好，這樣能防止黃油被光和空氣氧化變質。另外要跟有強烈異味的食品分開，以免串味。