子姜排骨的做法 知經驗 健康美食 2.15W 大中小設置文字大小 1、材料:排骨300克、子姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3個、花椒1克、香葉三片、小米辣5個、鹽適量。 2、將排骨放入鍋裏煮開,瀝乾備用;子姜洗乾淨,切成片備用;鍋裏油7成熱後,放入排骨炒香;調入老抽,使其每一塊都充分沾到顏色,炒片刻; 3、放入子姜、泡椒炒香。 4、調入適量開水,放入八角、花椒、香葉、小米辣、糖、料酒;將材料放入砂鍋內,蓋上蓋子中小火煲20分鐘;調入生抽、味精即可。 TAG標籤:排骨 #