風乾腸做法

1、到商店買幹腸料，腸衣和相關調料。一般幹腸料包裝上有配方介紹。

2、買回肉，要後酋肉，切成骰子答塊，加入幹腸料和其他調料，煨大約一個小時左右。

3、用灌腸機將煨好的肉灌進腸衣，沒有的話就要發揮聰明才智想辦法了，如用筷子漏斗什麼的。

4、注意灌幹腸時要把肉填實，不然風乾了就會很不好。

5、放入鍋中蒸30分鐘。

6、將蒸好的幹腸放在通風、陰涼的地方慢慢風乾（所以還有個名字叫--風乾腸），大約一個月後就可以正式享用了。