素春捲餡的做法步驟,素春捲餡的做法 知經驗 健康美食 5.8K 大中小設置文字大小 1、雞蛋打成蛋液,用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎,留很少一點粘外皮。2、香菇、豆乾和球莖茴香切成細絲,胡蘿蔔擦成絲。3、炒鍋燒熱,加入少量食用油,下入胡蘿蔔、香菇,豆乾和球莖茴香絲翻炒到食材變軟。4、再放入雞蛋碎攪勻,下入鹽調味。5、取一張春捲皮,一角朝向自己,在皮兒的中間放入適量炒熟的餡兒,從下往上捲起來,左右兩邊向內折,用蛋液黏住最上角。6、捲成卷黏住後,同樣的步驟,捲入藍莓幹、豆沙餡和混合堅果變成甜味春捲。7、油温6成熱,下入卷好的春捲,炸到金黃色撈出即可。 TAG標籤:春捲 #