燉牛鞭的做法

1、材料：牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿蔔，青椒，料酒，葱，姜。

2、牛鞭用清水微火煮沸四小時，放入清水內漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、葱、姜氽煮幾次。

3、把全部用料放入鍋內，加清水適量，煲一小時，下鹽調味食用。