紅種魚做法步驟

1、準備用料。紅種魚、葱、姜、蒜、料酒、鹽、花椒粉、糖、麪醬。

2、魚洗淨去鱗、內臟、頭。葱薑蒜切好。

3、鍋中少許油燒熱後，放入薑絲煸炒。

4、放入一部分蒜片煸香。

5、將魚放入鍋中，一面煎好以後。翻面再煎。

6、少許的麪醬，葱，水，鹽，料酒，味極鮮，花椒粉，一點點的糖。

7、燉至收湯即可，出鍋前再放上少許的蒜片和葱花。