年糕餅子的做法

1、主料：糯玉米粉300g。

2、輔料：白糖適量。

3、提前一天晚上將發酵好的粘玉米麪取回來解凍，小疙瘩全部化開即可使用。

4、加入適量的開水燙麪，然後揉成麪糰就好啦，不需要餳面。

5、鍋中加入適量的油，取一塊麪團團圓，放入鍋中，小火慢慢烙。

6、用勺子慢慢的敲打，使麪糰變大變薄，切記小火烙。

7、再翻面用勺子敲打至餅子舒展得更薄更大更粘糯，熟得也快，全程小火烙。

8、出鍋裝盤，一張餅放一盤，千萬不能摞起來，否則粘到一起就揭不開了。