如何做葱油餅
五香葱油餅 做法簡單，酥酥脆脆簡直香的不得了。同時，幹好的麪餅擱冰箱可以放置一週，早上利用十分鐘熱鍋煎一煎，再配個豆漿或牛奶，最適合上班一族的快手早餐。 用料： 中筋麪粉250克 滾開水150毫升 香葱適量 鹽10克 油酥部分： 麪粉20克 五香
葱油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香鹹，主要用料為麪粉和葱花。是街頭、夜市的常見食品，深受大家喜愛，接下來就向大家介紹怎樣做葱油餅
材料/工具
麪粉 200克 香葱 適量 相剋食物 食鹽 適量 食用油 適量 熱水 110ml
麪粉加入80度開水合成麪糰，再將醒好的面分成小份做成餅，餅中刷油放上餡料，捲起來再做成餅煎至兩面金黃即可完成，下面具體介紹： 主料：麪粉。 輔料：油、鹽、葱花、胡椒粉。 1、在麪粉中加入80度開水和成燙麪，揉成麪糰。 2、麪糰放入容器中
方法
麪粉倒入盆裏，加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀
原料：麪粉；温水 材料：油；葱段；薑片；香料；桂皮；花椒 1.主麪糰中的麪粉用温水揉至光滑（面儘量和的軟一些）。蓋濕布醒20分鐘。醒面的同時製作油酥：把葱姜等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中。 2.除去油中的所有調料，稍涼後
用手揉成光滑麪糰，大概揉了15分鐘，有時間多揉一會更好。蓋上保鮮膜醒30-40分鐘
用料 麪粉 250克 開水（100C） 120毫升 冷水 50—60毫升 油 50克 葱 適量 鹽 家常葱油餅的做法 將麪粉放入盛器，加入開水，用筷子攪拌均勻使其成雪花狀。 加入冷水，用手將麪粉揉至表面光滑，用保鮮膜將麪糰包好，靜置30分鐘。 將麪糰搓成長條，
香葱切碎
醒好的麪糰分成六個均勻的面劑子
食材 麪糰200g 葱油30g 鹽3g 製作時間：10分鐘內 用餐人數： 步驟  1 先把麪糰揉勻。  2 擀成長方形薄片，撒上葱油和鹽  3 從內側捲起來，把面伸長。  4 從一頭慢慢捲起來，餳10分鐘。  5 慢慢擀開。 &
取一個麪糰用擀麪杖擀成一張薄皮
主料： 麪粉500克 輔料：葱花,l00克, 鹽、油、花椒粉各適量。 製作： 1)將麪粉、水拌和均勻, 揉成麪糰, 搓成長條； 2)摘放入生坯,擀成圍片,刷上油； 3)將葱花、鹽、油、花椒粉拌和, 均勻地撒在圓片上, 卷好擀圓, 上平底鍋烙烙至金出鍋。 1、
用刷子刷上油再刷上鹽，再均勻的撒上葱花
材料： 中筋麪粉（就是普通麪粉）300克、沸水150克、色拉油1大匙、葱半根、黑胡椒粒1/2小匙、鹽1/2小匙 做法： 1、準備好材料，葱切末。 2、先來製作開水面團，先將麪粉過篩，在案板上做一粉牆，在粉牆內倒入沸水，用筷子將內圈的麪粉與沸水混合
從一頭捲起來，拿起兩頭向相反方向擰幾下
葱油餅 材料 麪粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙 做法 1.)將滾水衝入麪粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麪糰，放着醒20分鐘。 2.)將醒好的麪糰分成6塊，每塊壓扁，再用杆面杆成圓薄
從一頭捲起來收口朝下 ，再擀成餅形狀，依次做好餅，再醒10分鐘
做法： 1、先和麪，面和的適當軟一點，和好後用温布蓋起來放一會(時間長短自己掌握吧,越長越好),讓面醒一下,這樣做的餅好吃。 2、根據和的面的量，擀成一張大薄片，能多薄就多保撒上適量的鹽和花椒沫，用手把鹽和花椒沫在餅上抹勻。 3、然後倒上
熱鍋放油，油不需要很多大概7,8成熱放下餅，小火慢煎
葱油餅 材料 麪粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙 做法 1.)將滾水衝入麪粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麪糰，放着醒20分鐘。 2.)將醒好的麪糰分成6塊，每塊壓扁，再用杆面杆成圓薄
把餅兩面都煎成金，美味的葱油餅就好了
説到葱油餅的做法，光面團的做法就有好幾種。發麪做的葱油餅軟而厚實，死麪做的葱油餅香脆可口。用死麪的話，麪糰可以用冷水來和，也可以用開水來和（即燙麪）。不同的麪糰製作出的葱油餅口感不同，各有各的特色。好吃的葱油餅的做法關鍵看兩點
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如何做葱油餅鬆軟又好吃？
麪粉加入80度開水合成麪糰，再將醒好的面分成小份做成餅，餅中刷油放上餡料，捲起來再做成餅煎至copy兩面金黃即可完成，下面具體介紹：
主料：麪粉。
輔料：油、鹽、葱花、胡椒粉。
1、在麪粉中加入80度開水和成燙麪，揉成麪糰。
2、麪糰放入容器中蓋上濕布醒15分鐘。
3、將麪糰搓成長條後分成小麪糰。
4、用擀麪杖將小麪糰擀成一張餅。
5、刷上一層油，撒上胡椒粉、鹽、葱花。
6、將餡料捲起來，再將餅捲成花捲狀。
7、再用擀麪杖將花捲擀成一張餅。
8、在餅的兩面刷上一層油，放入熱鍋中煎至兩面金黃。
9、撈出裝盤，鬆軟的zhidao葱油餅製作完成。
注意事項：
想要葱油餅鬆軟，就必須要用80度的開水和成燙麪製作，如果沒用80度的開水，製作出來的葱油餅就會更酥脆。
如何做雞蛋葱油餅
家常雞蛋葱油餅的做法 原料：雞蛋二隻，麪粉三條匙
調料：鹽，味精，葱花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調料
準備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內，用筷子打散，加入麪粉調開，再加入適量水，加入葱花，調料,用筷子順着一個方向打，直至調成薄的麪糊. 做法：把電餅鐺預熱後倒入食用油,加入二湯匙麪粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦裏嫩，油酥椒香，實在是家中美食。
葱油餅的做法
材料：麪粉適量、葱花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯 做法：
1、麪粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然後淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙麪，放置一邊醒20分鐘。
2、葱洗淨後切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份擀開，抹一層油，再鋪葱花，然後卷636f70797a6431333332643861成筒狀再盤起，並用手按扁。
（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，葱末，拌勻後鋪在擀好的麪皮上） 4、先把電餅鐺預熱後倒入食用油,將葱餅擀成圓形薄餅後放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據餅的厚薄定,兩面煎黃即可。 注意：
1、葱洗淨後要把水弄乾，越幹越好。
2、捲了葱花後，面最好再醒一下，煎的效果更好。本回答被提問者和網友採納
葱油餅怎麼做？
主料 5人份
麪粉300克、温水180克、水60毫升
輔料
豬油50克、低筋麪粉70克、鹽2克、葱白30克、葱花50克
葱油餅步驟抄1
300g中粉加入180g開水，用筷子拌成絮狀
步驟2
加60g冷水揉成光滑麪糰，蓋濕毛巾醒30分鐘
步驟3
50g豬油加30g葱白碎爆香。沒豬油可用食用油
步驟4
熄火，倒入70g麪粉、3g鹽拌勻成酥油
步驟5
麪糰平均分成6份，滾圓
步驟6
取一小麪糰擀成長方形
步驟7
抹上酥油
步驟8
撒葱花
步驟9
兩邊往中間折，再稍擀寬
步驟10
用刮板如圖切幾刀，頭尾zhidao不切斷
步驟11
如圖捲起
步驟12
逐一做完，第二天做早餐的話，就這樣冰箱冷藏，第二天再擀開烙
步驟13
取一葱油麪團豎起，掌心壓扁，再擀成薄圓。下鍋小火烙熟。也可以兩餅間用油紙隔開，冷凍保存，隨吃隨烙
葱油餅怎麼做才會分層
原料：麪粉；温水
材料：油；葱段；薑片；香料；桂皮；花椒
1.主麪糰中的麪粉用温水揉至光滑（面儘量和的軟一些）。蓋濕布醒20分鐘。醒面的同時製作油酥：把葱姜等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中。
2.除去油中的所有調料，稍涼後將油倒入25克麪粉中，調成油酥。同時準備葱花。把麪糰分割成三份。取一份麪糰擀成大薄片。在面片表面刷一層油酥，撒上適量的鹽和香葱碎。
3.把面片象摺扇子一樣摺疊起來，或寬或窄，不需要太整齊。醒5分鐘後，從右手端捲起，邊卷邊左手把麪條拉伸e799bee5baa6e78988e69d8331333365643630，儘可能使卷出的圈數多些。卷好後，把收尾處壓在麪糰下面，壓扁，放一邊醒15-20分鐘。這時候可以繼續製作下一份麪糰。
4.把醒好的面坯擀開成大的圓片。鍋中塗油，放入麪餅中小火煎至一面微黃，在另一表面刷油後翻面。中間轉動麪餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的餅會非常油潤香酥。
5小貼士：
1. 做葱油餅的麪糰要揉的濕軟一些比較好。熬油的時候記得用小火，火大了很容易把香料熬焦。
2. 喜歡吃軟一點的餅，可以把餅稍微擀的厚一點。喜歡吃酥脆的可以像我一樣，把餅擀的薄薄的，煎好的葱油酥餅又香又脆還酥的很。
3. 記得每次翻面的時候在餅面上刷點色拉油，全程用小火，煎出來的餅油潤香酥。
怎麼用平底鍋做葱油餅
用料
麪粉 250克
開水（100C） 120毫升
冷水 50—60毫升
油 50克
葱 適量
鹽
家常葱油餅的做法
將麪粉放入盛器，加入開水，用筷子攪拌均勻使其成雪花狀。
加入冷水，用手將麪粉揉至表面光滑，用保鮮膜將麪糰包好，靜置30分鐘。
將麪糰搓成長條，再分成約25克的小麪糰放手撐搓成條.
放按板上按扁.
再將其擀成薄片。
刷上一層油並撒上些鹽，再撒上葱花，用刷子刷勻.
從前向後摺疊，如同摺扇子摺疊薄片
最後折成約1釐米厚的長條
然後盤起長條，打一個活結，並把面頭壓在餅下
用手略微壓扁，用擀麪杖擀成約0.5釐米厚的餅胚.
取一平底鍋,小火燒熱倒入油,放入薄餅,兩面煎熟成金*。
小貼士
有兩點很重要，一是麪糰調製時熱水要澆勻，且邊澆邊拌和，膨脹和糊化，熱水要在調製中一次加完，不可成團後才調整。在揉麪團前要記得均勻加入冷水，以增加麪糰的黏稠及彈性。二是做成品時，麪糰要擀得薄薄的，做出來e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333365636630的餅層次更多，也就更香脆。
