湖南手撕包菜的做法
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
捲心菜：600克; 五花肉: 250克; 幹辣椒：5個;大蒜：3瓣;姜：5克;食鹽：1/4小匙;蠔油：1大匙;生抽：1大匙;花椒油：1小匙;植物油：適量;
材料: ：捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許 做法: 1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片； 2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒； 3、炒出香味後，放入捲心菜，炒
手撕包菜的做法
手撕包菜 製法1 原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、幹椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精 ，花椒大概10粒左右 1.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接着，把幹椒剪成約半寸長的小段 2..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以後關小火 3.先放蒜頭，慢慢
將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝淨水備用
我把詳細做法給你説一下，我家也經常做這個菜。 包菜洗淨，大蒜剝好。花椒和辣椒備用，把包菜菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然後切碎，辣椒切成段，將菜過熱水焯一下，撈出浸泡涼水中沖洗幾遍，瀝乾水份放入容器裏，蒜放在上面。鍋裏熱油，放入辣椒
將五花肉切成薄片，幹辣椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀
手撕包菜飯的做法 材料 捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許 做法 1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片； 2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒； 3、炒出香味後，放
炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火乾煸
原料：包菜 1個、蒜苗 50克、五花肉 100克 配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸魚豉油 15克、幹辣椒 10個 調料：白糖 5克、醋 5克、鹽 2克、油 15克 幹鍋手撕包菜的做法：1、捲心菜一個洗淨； 2、把卷心菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘
煸至肉變成白色，即可放入幹辣椒段、姜、大蒜，繼續用小火煸炒
食材 主料 包菜 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 花椒 適量 幹辣椒 適量 蒜片 適量 葱花 適量 雞精 適量 步驟 1.包菜撕開後洗淨 2.準備蒜片，花椒和剪段幹辣椒（葱花沒用） 3.熱鍋温油用中小火把花椒爆香 4.把爆香的花椒全部撈起 5.下入幹辣椒和蒜片
直至肉色變成微，油脂煎出來，姜蒜炒出香味
主料 包菜 220g 輔料 油 適量 紅腐乳 2塊 花椒 適量 辣椒 適量 葱 適量 醋 適量 步驟 1.準備食材。 2.包菜用手撕成小塊。 3.鍋中放入適量油,
這時放入撕好的圓白菜，加入鹽、蠔油、生抽，用中火慢慢炒制
手撕包菜（不辣）的做法 圓白菜洗乾淨，撕成小塊 冷油，加花椒粒，小火慢慢加熱，直至聞到花椒的味道，把花椒撈出來。 加入生薑片，開大火，倒入圓白菜快速翻炒片刻，加入適量運動鹽，生抽，老抽上色調味，起鍋前再加適量糖
直至白菜變軟後，加入1小匙花椒油或是香油即可出鍋
主料五花肉100g包菜300g輔料油適量鹽適量大蒜適量生抽適量雞精適量陳醋適量水澱粉適量 步驟 回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟11.五花肉洗淨後放入鍋中煮一下。 回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟22.撈出五花肉切片。 回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟33.包菜洗淨
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手撕包菜（涼拌）的做法，手撕包菜（涼拌）怎麼做
1.將包菜用手撕成小塊。
2.準備大蒜zhidao（拍扁，進味一些），回生姜切條，大葱白斜切，葱葉切細。
3.鍋內加水，加入少量葱白，生薑，大蒜，加一勺鹽。待燒開！
4.燒開後加入包菜，直到把包菜煮熟。
5.撈出包菜，水瀝乾，冷切！
6.在空碗里加入調料:醬油，白答醋，雞精，生薑，大蒜，葱白，葱葉，碎辣椒，
7.加入包菜，攪拌均勻，就可以食用咯，清涼又美味！
手撕包菜飯的做法步驟圖，手撕包菜飯怎麼做
手撕包菜飯的做法
材料
捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10－15個、花抄椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許
做法
1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋百中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
美味加分祕訣：
1、包菜洗淨撕成小塊後，要儘量控幹水分，避度免炒菜的時候水分太多影響味道；
2、放蒜片之前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；
3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀知時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在道高温下就散發出來了；
4、炒捲心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。
幹鍋手撕包菜的做法 如何做手撕包菜
原料：包菜 1個、蒜苗 50克、百五花肉 100克
配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸魚豉油 15克、幹辣椒 10個
調料：白糖 5克、醋 5克、鹽 2克、油 15克
幹鍋手撕包菜的做法：1、捲心菜一個洗淨；
2、把卷心菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗淨；
3、鍋裏放度水燒開，放入鹽和油。把卷心菜放入鍋中淖一下，變色即可撈出來；
4、放到涼水浸泡；
5、將水分完全瀝乾備用；
6、五花肉切成薄片；
7、放入蒸魚豉油醃製入味；
8、葱、姜、蒜切碎；
9、辣椒、花椒備好；
10、青蒜苗洗淨；
11、切成寸段；
12、鍋裏放油，版放入花椒煸香後取出花椒；
13、放入葱、姜、蒜末煸炒；
14、放入五花肉翻炒；
15、放入辣椒煸炒，往鍋邊烹上料酒。放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘；
16、放入捲心菜翻炒；
17、把蒜苗放入鍋中翻炒均權勻；
18、放入香醋翻炒1分鐘，關火。放鹽和雞汁調味即可。將菜移入幹鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。（直接放入盤中享用了）。
椒麻手撕包菜的做法，椒麻手撕包菜怎麼做好吃
食材
主料zd
包菜
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
幹辣椒
適量
蒜片
適量
葱花
適量
雞精
適量
步驟
1.包菜撕開後洗淨
2.準備蒜片，花椒和剪段幹辣椒（葱花沒用）
3.熱鍋温油用中小火把花椒爆香
4.把爆香的花椒全部撈起
5.下入幹辣椒和蒜片爆香
6.下入包菜不斷的翻炒至回軟加鹽
7.再不斷的翻炒至口感脆爽斷生後加入雞精調味後熄火出鍋
小貼士
1，幹辣椒怕太辣的可以和我一樣把答裏面的辣椒籽全部去除。
2.花椒的量可以依照自家的接受麻辣程度而定
包菜的做法
手撕包菜的做法：原料：
捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許7a64e59b9ee7ad9431333264633533。
做法：
1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
蕃茄炒包菜
原料：
包菜半個、番茄1個、番茄醬2湯匙。
輔料：
蒜頭2瓣、油、鹽適量。
做法：
1、準備原料：包菜（只用了半個）清洗後切絲瀝乾水分，番茄底部劃2刀後放開水裏燙一會，剝皮切薄片，蒜拍扁；
2、熱油鍋，爆香蒜頭，放進包菜爆炒至軟身；
3、包菜扒到一邊，放進番茄爆炒幾下；
4、把番茄和包菜混在一起爆炒（我的番茄太小，感覺不夠所以加了一些番茄醬），翻炒至全部材料軟熟，放鹽調味就可以啦；
幹鍋包菜
原料：
包菜一斤、香菇四兩、筍尖四兩、青椒二兩、朝天椒六、七個、紅油一湯勺、老乾媽香辣醬兩大匙、白糖一咖啡匙、幹辣椒十餘個（可依個人喜好增減）、花椒一咖啡匙、鹽、味精適量。
做法：
1、筍尖放沸水鍋中煮幾分鍾，撈出用清水漂上。
2、包菜洗淨，撒小片，放少量鹽拌勻稍醃；筍尖撈出斜切成厚片；香菇切厚片；青紅辣椒切圈。
3、鍋中放油燒到五成熱，下花椒、幹辣椒炸香。下筍片、香菇片、青紅辣椒圈、紅油，炒約五分鐘至香菇斷生。
4、下包菜、適量鹽，續炒約五分鐘到包菜蔫軟。下白糖、老乾媽香辣醬，翻炒約一分鐘。
5、放味精，翻勻後起鍋倒入幹鍋裏即可上桌。
