廣東水煮魚的製作方法大全 知經驗 健康美食 8.77K 大中小設置文字大小 1、主料:草魚,輔料:黃豆芽,番茄,配料:姜,葱,澱粉,蛋清,胡椒粉,料酒,鹽。將片好的草魚片瀝乾水分,撒入鹽、料酒、胡椒粉,用手輕輕抹勻,加入澱粉、蛋清充分拌勻,醃製30分鐘左右。2、燒鍋清水,加少許鹽,待水開後放入番茄、黃豆芽煮熟,撈出瀝乾水份,鋪在碗底。3、下入步驟1裏醃好的魚片,待幾秒鐘後用筷子拔散,水開魚片變色後連湯汁一起倒進裝有豆芽的碗裏。4、最後放入香菜即可。 TAG標籤:廣東 水煮魚 #