鮮肉湯糰做法 知經驗 健康美食 3.69K 大中小設置文字大小 1、材料:豬肉糜 180克、蝦仁60克(切成大的碎粒)、姜茸 1茶勺、葱花1茶勺、鹽 3/4茶勺、清水1小碗2、所有原料都混在一起,攪拌均勻至水完全被餡料吸收為止3、外皮的配料:糯米粉300克、沸水100克、涼水適量4、糯米粉裏注入沸水,用筷子攪拌一下,稍微涼一會兒。5、不燙手後,用手抓揉糯米粉,並且一點點加入涼水,直到剛好麪粉抱成團。搓光滑後切成小面劑子。5、小面劑子稍稍搓圓,用拇指在中間按出一個洞,然後捏成一個小窩窩的樣子。7、填上適量的肉餡,收口捏緊,收口的地方留個尖尖。 TAG標籤:湯糰 #