乾魚頭怎麼做好吃

1、食材：魚頭適量，花椒適量、丁香適量、八角適量，鹽適量。

2、魚洗淨，擦乾水分，切下魚頭，順着魚骨片下兩大片魚肉。

3、每條都是一斤以上的，有白鰱也有胖頭，魚肉挺厚實。

4、將魚片兩側灑上鹽，放冷藏室一天，醃出的水倒掉，再灑一層鹽醃一天，倒出水

5、花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒幹。

6、用食品加工機打磨成醃粉，加鹽拌勻。

7、醃好的魚片兩側均勻灑上醃粉。

8、灑滿醃粉的魚片。

9、用繩子穿起魚片，掛在通風的地方直到陰乾為止，裝入密封容器中即可。

10、美味又好吃的風乾魚頭正宗做法完成開吃了。