乾魚的做法，乾魚怎麼做好吃又簡單

1、醉魚乾二塊、生薑一塊、香葱二根。

2、先取出二塊醉魚乾，這個魚乾其實打開就可以吃的，只是路途太遠，還是加工一下吃比較安全。

3、把魚塊再切成小塊，放在盤子裏準備蒸。

4、燒一大碗水，水滾後把醉魚乾放進去隔水蒸五分鐘。

5、時間到了不要急於打開鍋蓋，讓裏面的水蒸氣再虛蒸一分鐘後再小心端出來。把葱花趁熱撒在上面。也可以不加葱花，直接吃。

6、把生薑切成絲，再放油燒成熱油，可以滴上幾滴醬油也行。

7、把熱油淋上蒸好的醉魚塊上，可以上桌開吃了，其實如果在蒸時先滴上少量花生油，後面不燒熱油也行。