怎麼做蛇肉

蛇肉是我們日常生活中不為常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會在家自制蛇肉菜餚或者是去市場購買一些蛇肉放在家中準備食用。然而一些朋友在買回蛇肉的時候，發現自己不知道如何做好吃的蛇肉，不進行處理的蛇肉很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致蛇肉無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何做好吃的蛇肉的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下做好吃的蛇肉的步驟吧。

第一步：

將活蛇去頭放血，用開水燙一下，再用鋼絲球刮掉蛇的鱗片切好小段備用。

第二步：

鍋內油燒熱，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要放多一點。

第三步：

炒約10分鐘，待蛇肉都被油炸得焦黃的時候放入幹野山椒、辣椒粉繼續翻炒幾分鍾。

第四步：

待幹辣椒爆香後，加入高湯(沒有高湯用水一樣)。

第五步：

鍋內沸騰後，將整鍋食材倒入高壓鍋，高壓鍋冒氣後5分鐘即可關火。

第六步：

最後加入鹽、味精、雞精，倒入盤內即可上桌。

看了我的方法，現在你學會如何做好吃的蛇肉了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何做好吃的蛇肉。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是一定不能吃野生蛇類，不僅是為了保護生態平衡，更是為了保護人類本身。以上就是做好吃的蛇肉的步驟。